Amateurs de cuisine généreuse, cette recette est faite pour vous ! Le sandwich au steak et au homard au beurre basilic, aussi appelé “Steak & Baso Butter Lobster Sandwich”, est un chef-d’œuvre culinaire combinant deux ingrédients de luxe : le steak tendre et le homard juteux, le tout relevé d’un beurre parfumé au basilic fondu. Une expérience gustative riche, fondante et croquante.
🧾 Ingrédients pour 2 sandwiches de luxe :
2 pains à sandwich type brioche ou baguette artisanale
200g de filet de bœuf (ou contre-filet), coupé en fines tranches
1 queue de homard cuite (ou chair de homard précuite)
2 cuillères à soupe de beurre doux
1 gousse d’ail émincée
1 poignée de basilic frais, ciselé (pour le “baso butter”)
Préparez le beurre basilic (Baso Butter) Faites fondre le beurre dans une petite casserole avec l’ail émincé. Ajoutez le basilic frais et le jus de citron. Laissez infuser 2 minutes. Réservez.
Cuisson du steak Faites chauffer une poêle ou un grill. Assaisonnez les tranches de bœuf avec sel et poivre. Faites-les saisir rapidement (environ 1–2 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante). Réservez.
Chauffez le homard Faites revenir la chair du homard dans une partie du beurre basilic pendant 1–2 minutes. Elle doit être bien enrobée et brillante.
Montez le sandwich Ouvrez votre pain grillé. Déposez les tranches de steak, ajoutez la chair de homard chaude, quelques feuilles de roquette ou d’oignons caramélisés, puis arrosez généreusement du reste de Baso Butter. Refermez et servez immédiatement.
🔥 Explosion de saveurs, textures & finesse
Tendre du steak
Sucré-salé du homard
Parfum frais du basilic
Fondant & croustillant du pain grillé
🧠 Astuce BGM :
Servez avec des frites de patate douce ou une salade croquante pour un menu complet. Ce sandwich peut aussi devenir une petite star lors de vos dîners ou brunchs spéciaux.
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🖋️ Rédaction BGM-NEWS – Créations culinaires & Gastronomie moderne
