Symbole de la convivialité en Afrique de l’Ouest, l’Alloco – ces savoureuses bananes plantains frites – se marie à merveille avec un poisson braisé parfumé aux épices. Chez Makitima, cette combinaison culinaire emblématique est préparée selon la tradition :
- Des plantains mûrs, découpés en rondelles et frits dans une huile chaude jusqu’à obtenir une texture croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur.
- Un poisson frais, mariné dans un mélange de citron, ail, gingembre et épices africaines, puis braisé doucement au feu pour une chair tendre et parfumée.
Servi avec une garniture d’oignons, de tomates et une sauce relevée pour ceux qui aiment le piquant, ce plat incarne la générosité et l’authenticité de la cuisine africaine.
Avec Makitima, l’Alloco & poisson braisé se déguste facilement à emporter, pour une pause gourmande, un repas en famille ou entre amis.
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